Ghee көне заманнан бері белгілі және танымал. Мақалада балқытылған сары майдың пайдалы қасиеттері, оны дайындау және тамақ дайындау кезінде қолдану туралы ғана емес, сонымен қатар ғана емес.
Ghee - бұл ежелден бері адамзатқа белгілі өнім. Айта кетейік, үш бағалы өнім бар - астық, алтын және ги. Осы сәттен бастап көптеген ғасырлар өтті, бірақ әлі күнге дейін танымал және жиі пісіруге пайдаланылады. Бұл өнімге не қажет? Әрине, еріген майдың пайдалы қасиеттері үшін.
Пайдалы қасиеттері :
- Мұнайдың негізгі пайдалы қасиеті организмдегі ас қорыту процестерінің энергиясын жоғарылату мүмкіндігін атап өтуге болады. Бауырдың толығымен бітеліп қалмай, тамақтың трансформациясына оң әсер етуге қабілетті. Бұл гиэ басқа май өнімдерінен ерекшеленеді.
- Ghee майы репродуктивтік жүйеге, қабылдау және ақыл-ой органдарына, сондай-ақ адам ағзасының басқа да нәзік ұлпаларына жағымды әсер етеді.
- Ghee еркін радикалдармен белсенді жауынгерлердің бірі деп атауға болады.
- Гиге күнделікті қабылдау организмнен токсиндерді және токсиндерді үнемі алып тастауға көмектеседі.
- Адамның орталық жүйке жүйесіне мұнайдың жағымды әсері байқалады - ой процестерін, есте сақтауды жақсартады.
Еріген сары майдың ерекшеліктері
Ерітілген майдың молекулалық құрылымы басқа аналогтық майлардан айтарлықтай ерекшеленеді. Мұнай өте қанық өнім болғанына қарамастан, ол адам ағзасына оңай сіңеді.
Тазартудан кейін еріген сары майда лактоза және ұқсас қоспалар жоқ, яғни бұл заттардың ассимиляциясы проблемалары бар адамдарға қарсы болмайды.
Май дайындау үшін арнайы формула қандағы холестерин деңгейін едәуір арттыра алатын казеин тәрізді ақуызды жоюды қамтиды.
Дұрыс тамақтануды ұстаушылар термиялық өңдеуден кейін еріген сары майдың барлық пайдалы қасиеттері жоғалып кететініне қате сене алады. Бірақ бұл көзқарас қате. Майда липидтердің тотығуына жол бермейтін антиоксиданттар E және А дәрумендерінде қалады. Сондықтан атеросклероздың алдын алу, сондай-ақ жасушаларда ДНҚ сақталуы мұнайдың пайдалы қасиеттеріне қосылуы мүмкін.
Халықтық медицинада қолдану
Халықтық медицинада кең таралған. Ол аллергиядан, суықтанудан, ауыр жөтелден және мигреньден құтылу үшін буындардағы және төменгі арқадағы ауруларды емдеу үшін қолданылады.
Қалқанша безі және асқазан безінің аурулары бар адамдар үшін мұнай көрсетілген.
Ге майы аппетитін айтарлықтай арттырады.
Қолдарыңыз бен бетіңізге тері күтімі үшін қолданылады. Жақсы әжімдерді кетіруге көмектеседі, сонымен қатар терінің тітіркенуін жояды.
Үйде еріген сары май дайындау
Ерітілген май дайындау процесі өте қарапайым. Мұны істеу үшін сары майды ваннада төмен температурада еридім.
Бұл үрдістің негізгі мағынасы судан, қоспалардан және барлық зиянды заттардан суды жою болып табылады. Алынған өнім - гек, әлдеқайда сау болады.
Ерітілген майдың бірегей қасиеттері сақтау мерзімімен байланысты - мұнай сақталған сайын соғұрлым пайдалы және сау қасиеттері болады. Ерітілген майдың қартаюы 100 жыл болғанда мысалдар бар. Бұл мұнай патшаның қанының артықшылықты азаматтарына арналған дәрі болып саналды.
Гиді пайдалану
Мигреньде әр түнде сақалдың, қолдың және аяқтың ерітілген сары майымен сүрту ұсынылады. 10 күн өткеннен кейін нәтиже сезіледі - ауырсыну бірте-бірте қайталанып, өзін жиі еске түсіреді.
Радикулит және бірлескен ауырсынумен, жылы гиоза ауруға бейім дене ағзаларын сүрту үшін өте қолайлы.
Дәрігерлер мен диетологтар құсуды ингредиент ретінде пайдалануды ұсынады, иммунитетті көтерудің құралы. Құрамында табиғи бал, жаңғақ, балқарағай, бадам және басқа да жаңғақтар, кептірілген жемістер (кептірілген өрік, қара өрік, мейіз, күн және т.б.), ашытылған пісірілген сүт және ги. Барлығы тең пропорцияда араластырыңыз. Жаңғақтар мен кептірілген жемістерді алдын-ала ұсақтауға болады. Бұл қоспаны күнделікті десерт немесе 1 ас қасықтан тамақтанудан жарты сағат бұрын тұтынуға болады. Қолданудың бірнеше күнінде сіз энергияны, төзімділікті және суық тиюді сізді айналып өтетіндігіңізді сезінесіз.
Гиді және үйде пісіруді пайдаланыңыз. Ол үшін барлық қажетті қасиеттер бар - шылым емес, көпірмейді, өнімнің дәмін ашады және жақсартады, ал ең бастысы - денсаулық үшін жақсы!